国家中小学智慧教育平台 生物学 选择性必修1 稳态与调节 人教版 第1章 第1节 细胞生活的环境 说课稿

作者:admin 时间:22-11-10 阅读数:1人阅读

老师

各位同学大家好,我是来自清华大学附属中学的老师李林,今天我们一起学习高二生物学第一章人体的内环境与稳态。第二节,内环境的稳态的第一课时,首先我想请同学们来帮我做一个判断。美国科学家曾提出酸碱体质理论,该理论认为人的体质有酸性与碱性之分,而酸性体质是万病之源。人若想要健康,应多摄入碱性食物。该理论用这样的方式来解释疾病的成因,并且鼓励大家摄入碱性食物,甚至是用碱性的保健品来治疗疾病。你认同这种观点吗?让我们一起用所学的知识来进行分析。首先通过上节课的学习,我们了解到 PH 的确是人体内环境重要的理化性质之一,正常人体的 PH 维持在 7.35 到 7.45 之间呈弱碱性,我想这就是该理论提出的依据。

老师

但是根据这个事实所提出的其他推论是否具有科学依据呢?一定有同学们已经提出了自己的质疑,比如酸性体质和内环境的偏碱性状态是什么关系呢?对酸性体质是否有明确的定义呢?那酸性体质与疾病间的因果关系又是如何的呢?还有大家都普遍关心的问题,我们摄入的碱性食物真的能够改变人体内环境的 PH 吗?我们如何来解决这些问题呢?人体内环境的 PH 是怎样变化的呢?其实不仅饮食中会有酸性和碱性食物进入到内环境之中,我们在 BU 1 的学习中已经知道细胞代谢也在产生着像碳酸、乳酸这样的代谢产物,这些物质都会进入到内环境之中,它们会使机体的 PH 发生怎样的变化呢?若要研究这个问题,我们最好能够实时监控生物体内环境中的 PH 变化。很显然这样的实验是非常难以实现的。那我们是否能够通过体外的实验来模拟体内的 PH 变化过程呢?这就是我们所学的模拟实验法。

老师

我们来看教材第 7 页为我们提供的探究实践活动,模拟生物体维持 PH 的稳定。接下来我们来梳理实验思路,确定实验方案。首先明确实验对象,我们探究的是生物体的 PH 变化。那么首先要获取生物组织材料,教材上提供的甘芸浆、蛋清稀释液等都是非常容易获取的生物组织材料。但要注意它们并非细胞外液,我们将肝组织云浆离心后会得到上清夜和沉淀,其中的沉淀是细胞以及细胞破碎后的细胞结构。而上清液中往往是一些组织液和细胞溶胶的混合物,我们正是用这些体液成分来模拟生物体进行 PH 变化的探究的。

老师

本实验的自变量摄入内环境的酸性和碱性物质,我们可以用 D 加盐酸和氢氧化钠的方式来实现。因变量非常明确。生物体内的 PH 变化,我们同样可以用 试读结束,以下隐藏内容仅限本站VIP浏览。
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