国家中小学智慧教育平台 化学 选择性必修3 有机化学基础 鲁科版 第2章 醇和酚(2) 说课稿

作者:顶点说课稿 阅读数:4人阅读

老师

同学们好,我是来自首都师范大学附属立泽中学的孙默老师,今天我们一起来学习高二化学第二章第三节,醛和铜糖类和核酸的第二课时。糖类在我们的生活中,很多物质的主要成分都属于糖类。比如同学们普遍喜爱的甜甜的糖果,主要成分是果糖,口味清甜的水果,也富含糖类物质,主要成分是蔗糖、葡萄糖和果糖,还有品尝起来没有什么甜味成分,主要是淀粉的主食,甚至一些看上去和糖类没有什么关系的棉麻制品,它们的主要成分是纤维素,也属于糖类。通过化学必修课程的学习,你已经知道葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素都属于糖类。

老师

那么它们的结构和性质是怎么样的呢?糖类是人体所需的重要营养物质之一,糖类与生命活动有什么关系呢?从结构上看,糖类是指分子中有两个或两个以上抢击的醛或铜,以及水解后可以生成多羟基醛或多羟基铜的有机化合物。糖类可分为单糖、低聚糖和多糖。 1 模糖水解后能产生 2 到 10 模单糖的称为低聚糖,例如大豆低聚糖等能水解产生两膜丹糖的称为双糖,又叫二糖。如我们熟悉的蔗糖、麦芽糖能水解产生三魔丹糖的称为三糖。例如这果三糖以此类推。

老师

葡萄糖、蔗糖淀粉的化学性质有什么区别和联系?下面我们通过观察实验得出自己的结论。实验用品。实验目的,一通过完成葡萄糖与银安溶液、辛制氢氧化铜悬浊液的反应,掌握拳击的检验方法。 2 了解蔗糖淀粉的基本性质,知道这几种糖与葡萄糖之间的关系。根据已有知识怎样检验拳击呢?可以用银氨溶液或辛制氢氧化铜悬浊液与葡萄糖溶液反应,看是否产生光亮银镜或砖红色沉淀。依据这样的实验原理,我们来进行实验。1、葡萄糖中拳击的检验实验内容用银安溶液检验拳击,请认真观察下面实验中的现象,了解用银氨溶液检验拳击的实验方法。首先取一支洁净的试管,向其中加入两毫升硝酸银溶液。

老师

再逐滴加氨水。我们看到试管中产生了沉淀,继续滴加氨水震荡。至沉淀恰好完全溶解,就制得了银安溶液。将 1 毫升葡萄糖溶液和银安溶液混合,将混荷叶平稳地放在 60 度左右的水域中,微热。

老师

观察实验现象,可以观察到试管内壁附着上一层光亮的银镜。实验现象,试管内壁附着一层光亮的银镜。解释或结论说明葡萄糖分子中有拳击与银氨溶液反应时,会发生氧化还原反应,得到单质银在实验过程中避免震荡,是为了使银均匀地附着在试管内壁上。实验内容,用心智氢氧化铜悬浊液检验拳击。请认真观察下面实验中的现象,了解用心智氢氧化铜悬浊液试读结束,以下隐藏内容仅限本站VIP浏览。
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