国家中小学智慧教育平台 化学 选择性必修3 有机化学基础 鲁科版 第2章 有机化学反应类型(1) 说课稿

作者:admin 时间:22-11-10 阅读数:1人阅读

老师

同学们好,我是来自首都师范大学附属丽泽中学的张丽老师,今天我们一起来学习高二化学选择性必修三第二章第四节梭酸、氨基酸和蛋白质第一课时,我们在必修阶段学习了乙酸,像乙酸、乳酸和氨基酸属于缩酸或取代缩酸,这是乙酸、乳酸和丙氨酸的结构检式。那么缩酸的组成是怎样的呢?决定缩酸性质的官能团是什么呢?学完本节课,你便清晰明了,梭酸在自然界中广泛存在,与人类生活关系密一切。例如食用油脂是某些缩酸的甘油脂制造尼龙 66 的重要原料之一,几二酸也是缩酸。我们要研究这些缩酸的性质和用途。首先来看缩酸的结构。缩酸是由烃基或氢原子与缩基相连构成的有机化合物。梭酸的结构如图所示,而表示烃基或氢原子梭酸的官能团是梭机缩酸。通常如何分类呢?我们可以根据分子中烃基种类的不同进行分类。缩酸可以分为脂肪酸和芳香酸。像乙酸、硬脂酸分子中烃基是链状烃基、脂肪烃基这样结构特征的缩酸属于脂肪酸。再例如本甲酸分子中含有苯基,我们把含有苯基的缩酸称为芳香酸,我们还可以根据分子中缩基数目的不同进行分类。缩酸可以分为一元缩酸、二元缩酸等。像一个乙酸分子中含有一个缩基乙酸属于一元缩酸,一个乙二酸分子中含有两个缩基乙二酸,属于二元缩酸。缩酸的命名按照以下步骤,第一,选取分子中含有缩肌的最长碳链作为主链,按主链碳原子数称为某酸。第二,从缩机开始给主链碳原子编号。第三,在某酸名称之前加上取代机的位次号和名称,如下面物质,分子中最常碳链为五个碳原子作为主链,称为雾酸。然后从缩机开始给主链碳原子编号,甲基位于 4 号碳原子位置,所以该物质命名为四甲基雾酸。缩酸的物理性质,缩酸在水中的溶解度,分子中碳原子数目小于 4 的缩酸与水互溶。随着分子中碳链的增长,缩酸在水中的溶解度迅速减小,直至与相对分子质量相近的玩听的溶解度相近,缩酸的沸点较高,这与分子间可以形成氢键有关。缩酸的关能团缩肌中有两个氧原子,羟基中的氧原子和羟基中的氢原子可以形成氢键,汤基中的氧原子和羟基中的氢原子也可以形成氢键。由于缩酸分子形成氢键的机会比相对分子质量相近的纯的多,所以缩酸的沸点比相应的纯的高。例如乙酸和乙丙醇相对分子质量都是60,但乙酸的沸点是一百一十八十二度,乙丙醇的沸点为九十七点四十二度。下面我们认识几种缩酸。

老师

甲酸又称为乙酸,是组成最简单的缩酸。它的结构特点由氢原子和缩肌相连,具有刺激性气味,有腐蚀性,能与水、乙醇、乙醚、甘油等互溶试读结束,以下隐藏内容仅限本站VIP浏览。
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