国家中小学智慧教育平台 生物学 必修1 分子与细胞 人教版 第五章 第1节 降低化学反应活化能的酶(第2课时) 说课稿

作者:admin 时间:22-11-10 阅读数:2人阅读

老师

各位同学大家好,我是来自中国人民大学附属中学的杜军老师,这节课我们一起来学习第五章第三节细胞呼吸的原理和应用。第一课是首先请同学们看两张图片,一张是发酵的面团,一张是酿制的葡萄酒。这两张图片都是我们身边的实力。他们应用了酵母菌的。呼吸作用的实质是细胞内有机物的分解,同时释放了能量的过程,因此呼吸作用也叫做细胞呼吸。酵母菌的细胞呼吸是怎么让发酵的面团变疏松多孔了呢?是因为酵母菌的细胞呼吸产生了,二氧化碳这种气体让面团变得疏松多孔。酿酒的过程中,酵母菌是怎么让葡萄汁变成酒了呢?是因为酵母菌的细胞呼吸将葡萄汁中的物质转变成了酒精。也就是说酵母菌的细胞呼吸既可以产生酒精又可以产生二氧化碳。有的同学就会好奇了,酵母菌的细胞呼吸一定是既产生酒精又产生二氧化碳吗?我们在发酵的面团中好像也没有闻到很浓的酒味。于是产生了一个问题,酵母菌到底在什么条件下产生二氧化碳?什么条件下产生酒精呢?如果同学们没有了解过相关的信息,可能很难回答这个问题。

老师

所以我让同学们在课前就查阅酵母军的相关资料,大家都了解到关于酵母军的哪些信息呢?有的同学查阅的资料显示,酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存,属于坚性厌氧菌。有了这个信息,我们就有思考的方向了这条信息提示我们酵母菌的细胞呼吸产生什么产物,可能跟酵母菌呼吸的氧气条件有关。于是有同学据此提出了多个可能的答案。比如说有的同学可能会说酵母菌在有氧的条件下产生二氧化碳,无氧的条件下产生酒精还有的同学认为酵母菌在有氧的条件下产生酒精,在无氧的条件下产生二氧化碳。也有同学认为酵母菌在有氧和无氧的条件下都既产酒精又产二氧化碳。还有的同学认为酵母菌在有氧和无氧的条件下都产生二氧化碳,但是只在无氧的条件下产生酒精等等。

老师

但不管是什么样的答案,其实都是对刚才所提出的问题的一种解释。而我们对这种提出问题可能答案的过程就叫做做出假设。换句话说,假设其实就是对所提问题的一种解释。回顾我们刚才的过程,我们是如何做出假设的呢?一般情况下我们可以根据自己已有的知识和经验,针对提出的问题作出假设所以如果有的同学对将母军的了解比较多,就可以直接提出比较合理的假设。但是有的时候我们已经有的知识和经验比较少,不足以支撑做出合理的假设。

老师

那又应该怎么办呢?实际上我们可以通过对于现象的进一步的观察或者实验来收集信息。如果没有条件或者不方便进行观察或者实验我们还可试读结束,以下隐藏内容仅限本站VIP浏览。
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